Salsa de tomate en conserva

Receta de salsa de tomate

Hoy vamos a hacer una salsa de tomate con pimiento y cebolla, pero la vamos a hacer en conserva. Para ello lo primero que tenemos que hacer es esterilizar los frascos. Los frascos que vamos a utilizar pueden ser bien los habituales de las conservas industriales con tapón metálico de cierre hermético, o tarros de cierre mecánico, que incorporan una arandela de goma alrededor de la boca, lo que permite el cierre hermético y garantiza el cierre al vació. El tarro debe estar lleno en la medida de lo posible. Debemos tomar la precaución de comprobar si los tarros están,
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