Recetas de Navidad: Sopa de pescado con almendras

Receta de sopa de pescado

Preparamos hoy una rica sopa de pescado con almendras. Esta es una sopa que se hace de forma muy rápida si tenemos ya preparado un caldo de pescado. Si no es nuestro caso, podemos hacer la sopa con la cabeza y las espinas que hayamos reservado de algún pescado, que hayamos utilizado con anterioridad o con comprar morralla y hacerlo añadiéndole unas verduras(puerro zanahoria, tomate etc..)colarlo y reservarlo estaría lista. Es una sopa que está muy bien como primer plato en estas comidas navideñas. Realización de esta sopa de pescado con almendras Ponemos una sartén al fuego, con aceite. Cuando este
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Recetas de Navidad: Cordero Asado

Receta de cordero asado

Tras ver ayer la parte del pescado de Navidad con nuestra receta de Dorada al horno, hoy vamos a hacer otra receta muy navideña y que nos hará quedar bien ante nuestros invitados,se trata de cordero asado con zumo de naranja y limón. Para este plato podemos utilizar la paletilla, la pierna y también el costillar. Si utilizamos la pierna o la paletilla debemos decir al carnicero que le de unos golpes para partirlo, pero si es costillar debemos poner el trozo sin partir. Tener la precaución de poner la parte interna primero para arriba y a mitad de cocción
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Recetas de Navidad: Dorada al horno

Receta dorada al horno

Hay familias que optar por la carne para las celebraciones navideñas. Otras, en cambio, apuestan por el pescado. Yo según el año opto por un plato u otro, otros años como este combino carne y pescado. Un ejemplo de mis recetas de Navidad es esta dorada al horno. Este pescado, que está muy bien de precio, es además muy socorrido a la hora de preparar una comida familiar festiva. Lo mas importante cuando preparemos este plato es que debemos hacer una cocción a fuego lento ya que su carne es muy fina. Para esta receta también podemos utilizar merluza. En
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Recetas de Navidad: Polvorones caseros

Receta de polvorones caseros

Seguimos viendo recetas de Navidad en nuestro blog. Seguro que alguna vez te has preguntado cómo hacer polvorones caseros y hoy te traemos la solución en forma de receta. Aunque pueda parecer complicado, estos polvorones caseros son muy fáciles de hacer y el resultado es muy bueno. En esta receta hay que tostar un poco la harina, más adelante os daré otra en la que se pone la harina cruda. La única precaución que hay que tener cuando hagamos estos polvorones es en la cocción el horno, que ha de estar muy caliente y el tiempo de cocción es corto.
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Recetas de Navidad: Ensalada de bogavante y bacalao

Realización ensalada con bogavante

Empezamos una nueva sección en nuestro blog donde veremos recetas de Navidad. Vamos a empezar con una ensalada con bogavante y bacalao. Esta ensalada es apropiada para estos días de fiesta donde el marisco es un producto que no debe faltar. Si no podemos comprar bogavante también la podemos hacer sustituyendo este por langostino o gambón, pero como consejos os diré que si podéis elegir, mucho mejor con bogavante. Vamos a utilizar también bacalao que habremos desalado previamente. Realización Ensalada de bogavante y bacalao Lo primero que vamos a hacer es sacar el coral de la cabeza del bogavante,trituramos, colamos
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