Brochetas de cerdo

Preparación brochetas de cerdo con manzana

Hoy vamos a realizar unas brochetas de cerdo, para ello la carne que vamos a utilizar es de la parte del lomo. Para esta receta también podemos usar la parte magra de la pierna, incluso si el cerdo no os apetece o no podéis comerlo se puede hacer con pechuga de pollo. Estas brochetas se realizan en el horno, pero también se pueden hacer en la parrilla, lo que hace que sean ideales en una barbacoa. La podemos acompañar con un puré de patatas y una buena ensalada de distintos tipos de lechugas. Realización Lavamos y secamos la carne, la
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Ossobuco en salsa

Receta de Ossobuco en salsa

Hoy preparamos un ossobuco, una carne que procede de la pierna del animal. Es una carne que se utilice sobre todo en Italia. Esta receta que os traemos hoy es con ossobuco de cerdo, pero también se puede hacer con ossobuco de ternera, lo único que hay que variar es el tiempo de cocción que sería de media hora más para la ternera. Esta carne resulta muy gelatinosa y tierna. La podemos acompañar de unas patatas hervidas o de unas patatas asadas en el horno y regarlas con la salsa del propio ossobuco, están deliciosas. Realización: Ponemos una sartén de
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