Receta de albóndigas de ciruelas

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Hoy vamos a explicar como preparar un alimento delicioso y muy fácil. Esta receta de albóndigas de ciruelas es un plato típico húngaro, pero que es conocido por todo el mundo. Esta receta está pensada para dos personas pero no pasa nada por ampliar los ingredientes si hay más gente que quiera comer este plato que seguro no le dará nadie ascos, ni pequeños ni grandes.

Preparación de esta receta de albóndigas de ciruelas durante 15 minutos en el horno

Reducir las patatas a puré, y cuando esté frío, agregarle el huevo y la harina suficiente como para obtener una pasta consistente. Extenderla hasta que tenga 1 centímetro de espesor, y cortarla en cuadrados de 5 centímetros de lado. Quitarles el hueso o a las ciruelas y rellenarlas con azúcar aromatizada con esencia de almendras.

Enróllalas en los cuadrados de pasta y cocínala durante 5 minutos en agua hirviendo. Dorar pan rallado en una sartén con manteca y añadir las albóndigas bien escurridas. Retirarlas y colocarlas en una fuente para el horno y espolvoréalas con más pan rallado. Introdúcela unos minutos en horno caliente y sírvelas enseguida.

Ingredientes:

  •  4 patatas grandes hervidas
  • huevo
  • harina
  • medio Kg de ciruelas grandes
  • azúcar
  • esencia de almendras
  • mantequilla
  • pan rallado.

Si quieres puedes mezclar el azúcar con almendras picadas para darle más gusto.

Cocino en mis ratos libres y me gusta compartirlo con todo el mundo. Mi lema es: "Una receta que no se comparte es una receta que muere".

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