Pollo con salsa

Preparación de pollo con salsa

Si hace unos días veíamos cómo preparar un ossobuco con salsa, hoy nos vamos a ir a lo clásico para terminar la semana. Vamos a preparar un pollo con salsa pero como siempre le vamos a dar nuestro toque. Como sabemos, el pollo es una de las carnes que mas se consumen hoy día, resulta muy asequible y en el caso de que queramos darle más sabor podemos gastar un poco mas y podemos preparar esta receta con un pollo de corral. No obstante con uno de granja también está muy rico. Como vamos a necesitar caldo para hacer este
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Brochetas de cerdo

Preparación brochetas de cerdo con manzana

Hoy vamos a realizar unas brochetas de cerdo, para ello la carne que vamos a utilizar es de la parte del lomo. Para esta receta también podemos usar la parte magra de la pierna, incluso si el cerdo no os apetece o no podéis comerlo se puede hacer con pechuga de pollo. Estas brochetas se realizan en el horno, pero también se pueden hacer en la parrilla, lo que hace que sean ideales en una barbacoa. La podemos acompañar con un puré de patatas y una buena ensalada de distintos tipos de lechugas. Realización Lavamos y secamos la carne, la
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Truchas rellenas de jamón y chorizo

Receta de trucha rellena

Os traemos hoy una receta de truchas rellenas de jamón y chorizo. Hoy en día las truchas se encuentran disponibles durante todo el año, por lo que podemos hacer esta receta siempre que nos apetezca. Además es un pescado que está muy bien de precio. Debemos decir al pescatero que nos la dé limpio y sin cabeza ni espina. Las vamos a acompañar de patatas y cebolla. Se puede presentar como plato único, acompañado de una buena ensalada. Realización Para preparar este plato lo primero que tenemos que hacer es limpiar y secar las truchas con un paño. Sazonamos ligeramente
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Pizza sana y divertida con base de tortillas de trigo

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Hoy vamos a preparar una pizza divertida y que seguro os sorprenderá. En vez de utilizar la masa preocinada o hecha por nosotros, podemos utilizar un base de tortillas de trigo que se utiliza para la comida mexicana. El resultado son pizzas mucho más saludables al reducir la cantidad de hidratos de carbono de la masa de la pizza y además se hacen muy rápido. Otra de las ventajas de esta pizza es que podremos utilizar las tortillas que nos sobran. A todos nos ha pasado que hacemos comida mexicana un día y no utilizamos 3-4 de las tortillas de
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Ossobuco en salsa

Receta de Ossobuco en salsa

Hoy preparamos un ossobuco, una carne que procede de la pierna del animal. Es una carne que se utilice sobre todo en Italia. Esta receta que os traemos hoy es con ossobuco de cerdo, pero también se puede hacer con ossobuco de ternera, lo único que hay que variar es el tiempo de cocción que sería de media hora más para la ternera. Esta carne resulta muy gelatinosa y tierna. La podemos acompañar de unas patatas hervidas o de unas patatas asadas en el horno y regarlas con la salsa del propio ossobuco, están deliciosas. Realización: Ponemos una sartén de
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Huevos Rellenos con bechamel

Receta de huevos rellenos con un toque de bechamel

Vamos a realizar unos huevos rellenos con bechamel. A diferencia de otros huevos rellenos estos se comen calientes, pero se pueden tener preparados con antelación a espera de meter en el horno en el último momento para gratinar, por lo que es un plato muy apropiado para cuando tenemos una comida especial y vienen invitados a nuestra casa. Realización: Ponemos una olla en el fuego con agua y un poco de sal e incorporamos los huevos. Los dejamos en el fuego unos quince minutos, al cabo de ese tiempo los sacamos, los pelamos y los partimos por la mitad a
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¿Cómo cocinar un congrio? ¡Con guisantes!

Cómo preparar un congrio con guisantes

Segura que alguna vez te has hecho la pregunta de cómo cocinar un congrio. Este pescado no es el más común pero está muy bueno si se hace bien. Hoy te proponemos una alternativa en nuestro blog de recetas de cocina. Lo cocinaremos con guisantes, que le van muy bien a este  pescado. El congrio es un pescado muy sabroso y no tiene apenas espinas. Lo vamos a cocinar quitándole la piel. A la hora de preparar este congrio con guisantes nos daremos cuenta que la piel se quita fácil, pero si no os atrevéis a quitarla le podéis decir a vuestro
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Salsa de tomate en conserva

Receta de salsa de tomate

Hoy vamos a hacer una salsa de tomate con pimiento y cebolla, pero la vamos a hacer en conserva. Para ello lo primero que tenemos que hacer es esterilizar los frascos. Los frascos que vamos a utilizar pueden ser bien los habituales de las conservas industriales con tapón metálico de cierre hermético, o tarros de cierre mecánico, que incorporan una arandela de goma alrededor de la boca, lo que permite el cierre hermético y garantiza el cierre al vació. El tarro debe estar lleno en la medida de lo posible. Debemos tomar la precaución de comprobar si los tarros están,
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