Cómo hacer Filloa con setas

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Vía Twitter nos encontramos con este divertido y solidario concurso organizado por el blog La Conica Typical Spanish y Central Lechera Asturiana. Una de las cosas que más me gustó de este concurso fueron las condiciones del mismo, era un reto y por primera vez en nuestro blog nos queríamos poner a prueba 😀 Además no hay que olvidar que el concurso es por una buena causa. El ganador se elegirá a través de Facebook, la foto con más “Me gusta” será la ganadora. Central Lechera Asturiana sumará los “Me gusta” de la receta ganadora y de la que quede en
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Cómo hacer una Sopa Castellana

Receta de sopa castellana

Esta sopa castellana que vamos a preparar hoy es una sopa típica que creo se hace en toda España, es una sopa muy rica y nutritiva, como primer plato resulta ideal, sobre todo en estos días de frío en que apetece algo caliente. Esta sopa la voy a hacer aprovechando un caldo de otro día que tenía congelado por lo que la realización es muy rápida. Preparación de esta sopa castellana En una cazuela o fuente de hornear disponemos las rebanadas de pan, (pan del día anterior y que hemos cortado en rebanadas muy finas). Introducimos en el horno manteniéndolo
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Cómo hacer una Ensalada de merluza

Receta de ensalada de merluza

Hoy prepararemos una rica ensalada de merluza. Como sabemos, con cualquier ingrediente podemos preparar una ensalada nutritiva, equilibrada, ligera y deliciosa. La única condición para garantizar el aporte energético y nutritivo es que utilicemos productos frescos y que sean la mayoría crudos. En esta ensalada los productos que vamos a utilizar además de las verduras que son básicas en cualquier ensalada, serán la merluza y el huevo lo que le dan a la ensalada consistencia, por el alto contenido en proteínas de estos alimentos y permite tomar esta comida como plato único. Preparación de esta ensalada de merluza Ponemos una
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Cómo hacer Ternera en salsa

Hacer ternera en salsa

Para la realización de esta receta de ternera en salsa podemos utilizar cualquier tipo de carne de ternera, lo único que tenemos que tener en cuenta cuando la cocinemos es el tiempo de cocción, que será mas o menos largo dependiendo que la carne sea más o menos tierna. Esta receta la podemos acompañar de unas patatas fritas o también con un puré de patatas que esté algo espeso. Esta misma la podemos utilizar para acompañar a las albóndigas. Preparación de esta ternera en salsa Limpiaremos la carne de pieles duras y nervios y la cortaremos en pequeños trozos de
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Merluza con alioli

Receta merluza con alioli

Preparamos hoy una merluza con alioli. Es un plato indicado para cuando tenemos que preparar una comida un poco especial. No por su dificultad, si no por los buenos resultados que cosecha entre los invitados. De hecho es una receta que no presenta dificultad alguna a la hora de realizarla y además no se tarda mucho tiempo. Puede realizarse con la merluza entera quitandole la cabeza y espina o bien partida en rodajas de unos tres centimetros (diremos al pescadero que nos la dé ya preparada). Para el alioli podemos utilizar el que mas nos guste, o bien casero o
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Berenjenas rellenas de carne

Berenjena rellena de carne

Vamos a preparar unas berenjenas rellenas de carne, para ello vamos a utilizar carne picada mitad de cerdo mitad de ternera. Podemos hacerlas también con pollo o pavo, si es así le pondremos un poco de tocino, para darle jugosidad (siempre que no estemos a dieta). Al relleno le añado un poco de paté lo que le da un sabor muy rico, no hay que ponerle mucho, con dos cucharadas soperas es suficiente. Es una comida que podemos preparar con antelación, pero la presentación debe hacerse recién sacado del horno. Preparación de estas Berenjenas rellenas de carne Lavamos las berenjenas
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Bizcocho de calabaza

Receta bizcocho de calabaza

Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza roja. Es un bizcocho que está muy rico, la calabaza le da mucha esponjosidad y el resultado es un bizcocho suave y tierno. En esta receta le vamos a añadir coco, pero si lo queremos sin coco, lo podemos hacer con esta misma receta pero le añadimos 200 gramos de harina en vez de 100. Lo podemos tomar para el desayuno, también con un café a media tarde o un té. Preparación de este bizcocho de calabaza Pelamos la calabaza y la partimos en pedazos no muy grandes de unos tres o
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Sopa de pescado

Receta sopa de pescado

Preparamos hoy la receta de una rica y confortable sopa de pescado. El pescado que vamos a utilizar es “morralla”se trata de pescados pequeños que por las espinas que tienen son incomestibles pero que para las sopas son estupendos ya que hacen unos caldos muy sabrosos. Podemos sustituir este pescado, si no lo hay en nuestra localidad por otro e incluso lo podemos hacer con las espinas y cabeza de cualquier pescado. El caldo que vamos a preparar lo podemos utilizar también como base de un arroz a banda. Preparación de esta sopa de pescado Ponemos una olla al fuego
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