Pisto manchego

Receta de pisto manchego

Últimamente estoy muy manchega y tras ver la receta de migas ruleras hoy os enseñaré cómo hago un pisto manchego. Aunque los veremos al final, los ingredientes principales de este plato son: calabacín, pimiento verde, cebolla tierna, y tomate. Este plato antes era típico de verano, hoy en día podemos encontrar estos productos durante todo el año en el mercado por lo que podemos hacerlo siempre que nos apetezca. A  parte de que es un pisto buenisimo, es una forma de comer verduras, sobre todo para los niños. Realización pisto manchego Pelamos y picamos el calabacín, la cebolla y el
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Migas ruleras

Migas manchegas

Llega la tradición a nuestro blog con esta receta de migas ruleras (también llamadas migas manchegas). Hace poco tuve la suerte de visitar un conocido restaurante de vanguardia de Madrid y cual fue mi sorpresa al ver que en la carta había las típicas migas ruleras que se llevan cocinando en España desde hace varias décadas. La mezcla de vanguardia y tradición me encantó y me puse a investigar algo más sobre las migas para sacar mi propia receta. El resultado son estas migas ruleras, que de vanguardia tienen poco, ya que finalmente me he decidido por plasmar la tradición
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