Arroz con verduras

arroz

Ingredientes:

– 200 gramos de arroz
– 125 gramos de judías verdes
– 100 gramos de guisantes
– 75 gramos de champiñones frescos
– 75 gramos de tomate triturado
– Una zanahoria
– Medio pimiento verde
– Medio pimiento rojo
– Una cebolla mediana
– Un diente de ajo
– 700 ml de agua
– Una pastilla de caldo de pollo
– Aceite de oliva virgen
– Pimentón dulce
– Colorante
– Sal

Modo de Preparación:

Para realizar este delicioso arroz con verduras, vamos a usar una gran variedad de verduras, a poder ser frescas, porque se nota mucho el sabor final.

Antes que nada vamos a preparar las verduras, pelándolas, picandolas y troceandolas en trozos pequeños.

Previamente tendremos que tenerlas bien lavadas.
 
Una vez tengamos listos todos los ingredientes, echamos aceite a una sartén bien grande, y comenzamos a saltear las verduras, comenzando por el ajo a fuego bajito para no quemarlo y continuando con el resto de verduras.
 
Cocinaremos todas las verduras durante aproximadamente 7 minutos.

Lo siguiente será añadir el tomate triturado, el que más nos guste, lo dejaremos reposar al fuego para que vaya concentrandose.
A su vez ponemos a calentar agua con una pastilla de caldo concentrado o caldo de pollo.
Ponemos el arroz en la sartén y lo rehogamos junto a las verduras, añadimos el caldo cubriendo los ingredientes, añadimos colorante para dar aspecto amarillo si nos gusta y dejamos cocinando unos 20-25 minutos. Remover de vez en cuanto para evitar que se pegue.

Cuando el arroz esté en su punto, lo retiramos y lo dejamos reposando unos 4 minutos.

Una vez hecho esta ya esta listo para comer.

Cocino en mis ratos libres y me gusta compartirlo con todo el mundo. Mi lema es: "Una receta que no se comparte es una receta que muere".

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